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El hummus es un plato tradicional del Medio Oriente, hecho con garbanzos, tahini, aceite de oliva, jugo de limón y ajo. Es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida o aperitivo. Pero, ¿por qué limitarse al hummus clásico cuando hay tantas variedades deliciosas para probar?

En este artículo, te compartimos 3 recetas de hummus para chuparse los dedos.

1. Hummus de remolacha

Este hummus es una versión del hummus clásico, pero añadiendo remolacha. La remolacha le da al hummus un color vibrante y un sabor dulce.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 remolacha cocida
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Agrega los garbanzos, la remolacha, el tahini, el jugo de limón y el ajo a un procesador de alimentos y procesa hasta que estén suaves.
2. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
3. Mientras el procesador de alimentos está funcionando, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que el hummus tenga la consistencia deseada.
4. Sirve con pan de pita, verduras o como dip para tus aperitivos favoritos.

2. Hummus de aguacate

Al igual que con la anterior receta, es una versión cremosa del hummus clásico + aguacate.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 aguacate maduro
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Agrega los garbanzos, el aguacate, el tahini, el jugo de limón y el ajo a un procesador de alimentos y procesa hasta que estén suaves.
2. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
3. Mientras el procesador de alimentos está funcionando, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que el hummus tenga la consistencia deseada.
4. Sirve con pan de pita, verduras o como dip para tus aperitivos favoritos.

3. Hummus de pimiento rojo asado

El pimiento rojo le da al hummus un sabor dulce y ahumado.

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 pimiento rojo asado
• 1/4 taza de tahini
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 diente de ajo
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. Agrega los garbanzos, el pimiento rojo asado, el tahini, el jugo de limón y el ajo a un procesador de alimentos y procesa hasta que estén suaves.
2. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
3. Mientras el procesador de alimentos está funcionando, agrega lentamente el aceite de oliva hasta que el hummus tenga la consistencia deseada.
4. Sirve con pan de pita, verduras o como dip para tus aperitivos favoritos.