5 recetas de helados caseros

¿Te encantan los helados pero prefieres hacerlos en casa? En este artículo, te compartimos cinco recetas fáciles de helados caseros que puedes preparar con ingredientes simples y utensilios que seguramente ya tienes. 

Helado de hielo de limón

¿Te encanta el limón? Este helado de limón es perfecto para los días calurosos. Es súper refrescante y fácil de hacer.

Ingredientes

• 4 limones grandes
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas de agua
• Ralladura de un limón

Preparación

1. Exprime los limones para obtener su jugo.
2. En una cazuela, calienta el agua y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
3. Añade el jugo de limón y la ralladura a la mezcla de agua y azúcar.
4. Deja enfriar la mezcla y luego viértela en moldes para helados.
5. Congela durante al menos 4 horas o hasta que estén firmes.

Helado de hielo de mango y coco

Estos helados son la mezcla perfecta entre lo dulce y lo tropical. El mango y el coco combinan genial para crear un postre refrescante.

Ingredientes

• 2 mangos maduros
• 1 taza de leche de coco
• 1/4 taza de azúcar (opcional)
• 1 cucharadita de jugo de limón

Preparación

1. Pela y corta los mangos en trozos.
2. En una licuadora, mezcla los mangos, la leche de coco, el azúcar (si usas) y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave.
3. Vierte la mezcla en moldes para paletas.
4. Congela durante al menos 4 horas.

Helado de fresa y plátano

Esta receta es ideal si te gustan los helados frutales. La combinación de fresa y plátano es clásica y deliciosa.

Ingredientes

• 2 plátanos maduros
• 1 taza de fresas frescas
• 1/2 taza de yogurt natural
• 1/4 taza de miel

Preparación

1. Pela los plátanos y córtalos en rodajas.
2. Lava y corta las fresas.
3. En una licuadora, mezcla los plátanos, las fresas, el yogurt y la miel hasta obtener una mezcla suave.
4. Vierte la mezcla en moldes para helados.
5. Congela durante al menos 4 horas.

Helado cremoso de vainilla

Un clásico que nunca pasa de moda. Este helado de vainilla es suave, cremoso y perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 1 vaina de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

1. En una cacerola, calienta la leche y la crema a fuego medio.
2. Añade el azúcar y revuelve hasta que se disuelva completamente.
3. Si usas una vaina de vainilla, córtala a lo largo y raspa las semillas, añadiéndolas a la mezcla de leche. Si usas extracto, agrégalo directamente.
4. Deja enfriar la mezcla y luego vierte en un recipiente hermético.
5. Congela durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas para evitar la formación de cristales.

Helado de chocolate con trozos de galleta

¿Quién puede resistirse a un buen helado de chocolate con trozos de galleta? Es cremoso, chocolatado y con un toque crujiente.

Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de galletas de chocolate trituradas

Preparación

1. En una cacerola, calienta la leche y la crema a fuego medio.
2. Añade el azúcar y el cacao en polvo, revolviendo hasta que estén completamente disueltos.
3. Añade el extracto de vainilla.
4. Deja enfriar la mezcla y luego viertela en un recipiente hermético.
5. Congela durante al menos 4 horas, removiendo cada 30 minutos durante las primeras 2 horas.
6. Antes de que el helado esté completamente congelado, añade las galletas trituradas y mezcla bien.