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La elección de las hierbas aromáticas puede ser clave en la preparación de un plato. Cada hierba tiene un sabor y aroma únicos que pueden mejorar el sabor de cualquier plato, desde una simple ensalada hasta un elaborado guiso. Además, el uso de hierbas frescas puede mejorar la calidad nutricional de una receta al agregar vitaminas, minerales y antioxidantes. 

A continuación, os presentamos una lista de hierbas aromáticas imprescindibles para cocinar y cómo se pueden utilizar para mejorar el sabor de tus platos favoritos.

1. Albahaca: La albahaca es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mediterránea. Aporta un sabor dulce y ligeramente picante a los platos. Es ideal para salsas, pizzas, pasta y ensaladas.
2. Tomillo: El tomillo es una hierba aromática muy versátil que se utiliza en muchos tipos de cocina. Tiene un sabor intenso y ligeramente picante que combina muy bien con carnes, aves, pescados, patatas y verduras.
3. Romero: El romero es una hierba aromática muy popular en la cocina mediterránea. Aporta un sabor intenso y ligeramente amargo a los platos. Es ideal para carnes, aves, patatas y verduras.
4. Orégano: El orégano es una hierba aromática muy utilizada en la cocina italiana y griega. Aporta un sabor fuerte a los platos. Es ideal para pizzas, pastas, carnes y ensaladas.
5. Perejil: El perejil es una hierba aromática muy utilizada en la cocina española. Aporta un sabor suave y ligeramente dulce a los platos. Es ideal para salsas, pescados, mariscos, ensaladas y guisos.
6. Cilantro: El cilantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina asiática y latina. Aporta un sabor fresco y ligeramente cítrico a los platos. Es ideal para guacamoles, salsas, ensaladas, sopas y guisos.
7. Estragón: El estragón es una hierba aromática muy utilizada en la cocina francesa. Aporta un sabor suave y ligeramente anisado a los platos. Es ideal para carnes, aves, pescados, ensaladas y salsas.
8. Menta: La menta es una hierba aromática muy utilizada en la cocina árabe. Aporta un sabor fresco y ligeramente dulce a los platos. Es ideal para ensaladas, salsas, guisos y postres.

Estas son solo algunas de las hierbas aromáticas más populares y versátiles en la cocina. Además, también puedes probar otras hierbas como el eneldo, el hinojo, la salvia, el laurel y el tomillo para darle un toque especial a tus platos.