Receta casera de torrijas

Las torrijas son un postre típico español, especialmente popular durante la Semana Santa. Se hacen con pan, leche, huevos y azúcar, y pueden ser aromatizadas con canela, vainilla o incluso vino dulce. ¡Empecemos!

Ingredientes

Para poder hacer esta receta solo necesitarás:

• 1 barra de pan de un día anterior
• 1 litro de leche
• 4 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1 rama de canela
• La piel de un limón
• Aceite de oliva

Pasos a seguir

Una vez tengas todos los ingredientes preparados, ¡es hora de crear!

• Corta el pan en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor y déjalo reposar durante unas horas para que se seque un poco.
• En una olla, calienta la leche junto con la canela y la piel de limón, hasta que empiece a hervir. Apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos para que se infusione el sabor.
• Bate los huevos en un recipiente y agrega la mitad del azúcar, removiendo bien hasta que se integren todos los ingredientes.
• Cuela la leche para retirar la canela y la piel de limón, y ponla en un recipiente grande y plano.
• Sumerge las rebanadas de pan en la leche, una por una, y déjalas remojando durante unos minutos para que se empapen bien.
• En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para que cubra las torrijas al freírlas.
• Saca las rebanadas de pan de la leche y escúrrelas ligeramente. Pasa cada rebanada por la mezcla de huevo y azúcar, cubriendo bien ambos lados.
• Fríe las torrijas en el aceite caliente, dorándolas por ambos lados. Cuando estén doradas, retíralas del aceite y colócalas en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
• En un plato aparte, mezcla el resto del azúcar con un poco de canela en polvo.
• Espolvorea la mezcla sobre las torrijas.
• Sirve las torrijas calientes o frías. ¡Que aproveche!

Y listo, en solo unos pocos pasos tendrás unas deliciosas torrijas caseras para disfrutar en familia o con amigos. Si quieres experimentar un poco, puedes probar a añadir un poco de vino dulce a la leche para darles un toque diferente. ¡Buen provecho!