Receta casera de torrijas

Receta inviptus, Torrijas (Canva)

Las torrijas son un postre típico español, especialmente popular durante la Semana Santa. Se hacen con pan, leche, huevos y azúcar, y pueden ser aromatizadas con canela, vainilla o incluso vino dulce. ¡Empecemos!

Receta de torrijas (Canva)

Ingredientes

Para poder hacer esta receta solo necesitarás:

1 barra de pan de un día anterior
1 litro de leche
4 huevos
150 gramos de azúcar
1 rama de canela
La piel de un limón
Aceite de oliva

Pasos a seguir

Una vez tengas todos los ingredientes preparados, ¡es hora de crear!

Corta el pan en rebanadas de aproximadamente un centímetro de grosor y déjalo reposar durante unas horas para que se seque un poco.
En una olla, calienta la leche junto con la canela y la piel de limón, hasta que empiece a hervir. Apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos para que se infusione el sabor.
Bate los huevos en un recipiente y agrega la mitad del azúcar, removiendo bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Cuela la leche para retirar la canela y la piel de limón, y ponla en un recipiente grande y plano.
Sumerge las rebanadas de pan en la leche, una por una, y déjalas remojando durante unos minutos para que se empapen bien.
En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para que cubra las torrijas al freírlas.
Saca las rebanadas de pan de la leche y escúrrelas ligeramente. Pasa cada rebanada por la mezcla de huevo y azúcar, cubriendo bien ambos lados.
Fríe las torrijas en el aceite caliente, dorándolas por ambos lados. Cuando estén doradas, retíralas del aceite y colócalas en un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
En un plato aparte, mezcla el resto del azúcar con un poco de canela en polvo.
Espolvorea la mezcla sobre las torrijas.
Sirve las torrijas calientes o frías. ¡Que aproveche!

Y listo, en solo unos pocos pasos tendrás unas deliciosas torrijas caseras para disfrutar en familia o con amigos. Si quieres experimentar un poco, puedes probar a añadir un poco de vino dulce a la leche para darles un toque diferente. ¡Buen provecho!

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D. Camey

D.Camey es redactor especializado en lifestyle y está graduado en Publicidad y Relaciones Públicas por la Universidad Camilo José Cela. No se le escapa ninguna tendencia de moda, siempre está al tanto de las últimas series y adora cocinar.